Progetto “FILIERA CONVIVIALE”
Filiera corta ok ma serve nuovo rapporto tra produttori e consumatori. Convivium Territoriali, le vendite del futuro
L’attuale filiera distributiva penalizza i produttori e i consumatori poiché assorbe oltre l’85% del valore finale di vendita dei prodotti. Grazie ai fondi Psr Sicilia è in cantiere una forma innovativa di commercializzazione che rientra nelle alternative food network
Progetto INNOvitae
Uva da tavola, la Sicilia è leader. E ora anche l'”acinino” non sarà più un problema
La coltura sta vivendo una profonda riorganizzazione legata al rapido aggiornamento della piattaforma varietale e delle tecniche agronomiche in campo
Irrigazione
Diga Pietrarossa ultimo atto, dopo oltre 30 anni l’invaso vede la luce. Altri 45 milioni di metri cubi d’acqua
Entro la fine del 2023 l'eterna incompiuta dovrebbe essere definitivamente realizzata. L’invaso è subordinato alla diga Sturzo che, allo stato attuale, dispone di appena 19 milioni di metri cubi
L'unione fa la forza
Rilanciare i prodotti certificati, i Consorzi provano a fare rete. Scilla: “I marchi valorizzano le eccellenze siciliane”
Nell’ottica di una crescente richiesta di prodotti certificati è strategico creare una rete di collaborazione tra i vari produttori e gli organi regionali per una maggiore commercializzazione nei mercati nazionali e internazionali
Flash News
Imprenditori 10 & Lode
Caseificio Raja, la rivoluzione aziendale di Oriana, Elisa e Paolo. Una nuova generazione nel segno del nonno
L’azienda si estende su circa 120 ettari a indirizzo produttivo cerealicolo-zootecnico, con coltivazione di cereali nell’avvicendamento colturale degli erbai destinati alla produzione di foraggi per l’alimentazione del bestiame. Innovazione e nuova produzione grazie ai fondi del Psr Sicilia
Il 2022 segna il 60º anniversario della politica agricola comune dell’UE, per molti osservatori ha rappresentato il vero collante dei popoli europei. La politica agricola è un insieme di leggi adottate dall’UE per offrire una politica unificata comune in materia […]
di Nino Sutera Anna Martano, critica gastronomica, Custode dell’Identità Territoriale della Libera Università Rurale dei Saperi&Sapori, dopo aver raccontato la storia di Sicilia attraverso il cibo nel suo precedente volume, “Il diamante nel piatto – Storia golosa della Sicilia in […]
La Politica agricola comune compie 60 anni. Ecco come è evoluta la Pac
Il 2022 segna il 60º anniversario della politica agricola comune dell'UE, per molti osservatori ha rappresentato il vero collante dei popoli europei. La politica agricola è un insieme di leggi adottate dall'UE per offrire una politica unificata comune in materia
Ricette, tradizioni e territorio: “La tavola è festa” di Anna Martano
di Nino Sutera Anna Martano, critica gastronomica, Custode dell’Identità Territoriale della Libera Università Rurale dei Saperi&Sapori, dopo aver raccontato la storia di Sicilia attraverso il cibo nel suo precedente volume, "Il diamante nel piatto – Storia golosa della Sicilia in 100
Storia e territorio
Misterbianco, da un bene confiscato nasce la fattoria sociale “Orti del Mediterraneo”
L'iniziativa è frutto della collaborazione tra la cooperativa sociale Energ-etica Catania e l'amministrazione comunale
Turismo delle radici, un viaggio di 10 mila chilometri alla scoperta dei nostri avi
Un nuovo modello d’accoglienza di cui il Gal Sicani è protagonista e che nasce attraverso una serie di attività finanziate da Leader e Psr Sicilia
Il rilancio dell’economia rurale, GAL Eloro protagonista nella scorsa programmazione LEADER
Nel comprensorio elorino attraverso una serie di progetti sono stati incoraggiare imprese e organizzazioni locali ad adottare approcci operativi più avanzati
Storia e territorio
Storia e territorio
La 'Giustizia' risponde
La 'Giustizia' risponde
Eventi
Eventi
Il video
Le Best Practices del PSR Sicilia 2014-2022
Alcune testimonianze di “Imprenditori 10 & lode” che hanno utilizzato al meglio i fondi del PSR Sicilia 2014-2022. Risorse fondamentali per la nostra regione e soprattutto per il sistema agricolo e agroalimentare della Sicilia. Nel caso specifico, parliamo dell’Azienda Giambò Piante di Vito Giambò che rappresenta una delle più grandi e affermate realtà di produzione ed esportazione di piante di agrumi ornamentali sul territorio siciliano, nazionale ed europeo, con una produzione annua di circa 2 milioni di piante.
Le Best Practices del PSR Sicilia 2014-2022
Alcune testimonianze di “Imprenditori 10 & lode” che hanno utilizzato al meglio i fondi del PSR Sicilia 2014-2022. Risorse fondamentali per la nostra regione e soprattutto per il sistema agricolo e agroalimentare della Sicilia. Nel caso specifico, parliamo dell’Azienda Giambò Piante di Vito Giambò che rappresenta una delle più grandi e affermate realtà di produzione ed esportazione di piante di agrumi ornamentali sul territorio siciliano, nazionale ed europeo, con una produzione annua di circa 2 milioni di piante.
Politiche Agricole
Pandemia, ecco le 1380 aziende che riceveranno il contributo. Scilla: “Misura necessaria”
Previsto per ogni singolo beneficiario aiuti a fondo perduto da un minimo di mille euro fino a un massimo di 15 mila euro
Bando OCM Vino campagna 2022/23, 5 milioni per la promozione mercati extra Ue
L’obiettivo è quello di aumentare la competitività dei vini siciliani. Scilla: "Biodiversità e sostenibilità aggiungono valore alla nostra viticoltura"
Nuovi mercati
La Sicilia tra le regioni d’Italia più ricche di tartufi. Varato il regolamento, l’Isola si prepara alla commercializzazione
Questo prezioso tubero si trova in grandi quantità sui monti Iblei, Sicani e Nebrodi. Operativo Centro di ricerca per la valorizzazione del tartufo siciliano
Produzioni
Crescono i consumatori di vino ma si beve di meno. Umbria sul podio, Sicilia in coda
E' quanto emerge dai dati Istat 2021 elaborati dall’Osservatorio dell’Unione italiana vini. Decresce il dato sui consumi quotidiani
E' corsa al pregiato fungo
In Sicilia, è in piena attività la cerca del tartufo. Ecco il calendario di raccolta da rispettare
In Italia ci sono circa 60 specie di tartufo, ma solo 9 sono commestibili e commercializzabili. Nell'Isola, di queste ultime ne troviamo con frequenza 6
Nuove opportunità
Il tartufo in Sicilia, tutto pronto per conseguire il patentino per gli addetti ai lavori (e non solo)
Prevista una preparazione al test. Attualmente c'è un mercato abusivo parallelo per l'acquisto del fungo che mette in seria difficoltà i ristoratori
Agroalimentare
Il report
Cresce l’agroalimentare: nel 2022 si mangerà più italiano, biologico e locale
Il valore delle esportazioni aumenterà dell’11% nel 2021 rispetto al valore pari a 44,6 miliardi di euro nel 2020. Trainanti per il commercio mondiale olio e pesce
Parla l'esperto
Ecco cosa sono i prodotti geneticamente migliorati
I pomodori ciliegini che abbiamo oggi sono totalmente diversi e decisamente migliori dei pomodori che avevamo 30-40 anni fa
Commercio con estero: bilancia agroalimentare + 2,6 miliardi
Rapporto Crea 2020: importazioni meno 4,7%, esportazioni + 1,3%. L'Europa si conferma l'area di riferimento per le esportazioni agroalimentari dell'Italia
Zootecnia
“Benessere degli animali”, primo bando pubblico per la Sicilia
Possono accedere agli aiuti previsti dal Psr Sicilia misura 14, gli agricoltori attivi singoli o associati. Tutti i requisiti richiesti
Zootecnia
Emergenza Peste Suina Africana, il virus non si arresta. Ecco perché la suinicoltura in Sicilia è a rischio
Quello identificato in Italia risulta essere di nuova introduzione (genotipo II) e geneticamente diverso da quello circolante in Sardegna (genotipo I). È una malattia virale tipica dei suidi, non trasmissibile all’uomo
Zootecnia
Innovazione e salute negli allevamenti, anche la Sicilia è pronta a erogare i fondi
Determinante sarà il ruolo dei tecnici di settore nel supportare adeguatamente le imprese. Le risorse finanziarie disponibili sono di 30 milioni di euro. Cosa fare
Ricerca e Innovazione
Innovazione tecnologica
Carpe, granchi, lattughe, basilico e pomodoro i primi “inquilini” della “Cellula della vita”
E’ già attivo a Palermo il vivaio sperimentale, autosufficiente e trasportabile per produzioni vegetali e acquatiche a impatto zero
Nuove opportunità
Ecco il pomodoro biofortificato che contrasta la carenza di Vitamina D
Uno studio condotto dall’Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Cnr, in collaborazione con il John Innes Centre di Norwich
Pnrr, in Sicilia nasce l’Ecosistema dell’innovazione Samothrace
Università e imprese insieme per progetti di micro e nanoelettronica. Un budget da 120 milioni di euro da impiegare in tre anni
Imprenditori 10 & Lode
Imprenditori 10 & Lode
Ortovivaismo, tutto nasce da una rudimentale serra nella rurale Conca d’Oro. Quando la piantina diventa business
Oggi la famiglia Romano produce annualmente circa 40 milioni di giovani piantine orticole, colture professionali che hobbistiche. Nel 2018, con i finanziamenti del PSR Sicilia, l'azienda acquista, tra le altre cose, un impianto fotovoltaico
Imprenditori 10 & Lode
Cooperativa CVA Canicattì, un amore per la vite lungo oltre 50 anni. E ora vini bio e mercato estero avanti tutta
La filosofia produttiva è centrata sulle peculiarità del territorio della Sicilia sud-occidentale, sui vitigni autoctoni, come il Nero d’Avola, il Grillo e il Catarratto. Miglior vino italiano al Concours Mondial de Bruxelles 2022
Imprenditori 10 & Lode
Alberelli di Sicilia, la Tenuta Bastonaca riscopre l’amore delle antiche popolazioni latine. E ora scommette su Pantelleria
Silvana Raniolo e il marito Giovanni Calcaterra hanno una visione di agricoltura naturale, dove non si fa irrigazione e si lavora in biologico. Nero d’Avola, Frappato, Grillo ma anche Grenache ed Tannat i loro cavalli di battaglia
Aree Rurali
Tradizione e Fornelli
Cavatappi fave e ricotta, dagli Antichi romani alle tavole dei siciliani
Tipica della tradizione culinaria siciliana, dove le fave fresche vengono cotte con il tegumento
La ricetta
La ricotta infornata sulle tavole siciliane, tra semiotica e tradizioni
È del tutto probabile che quella che entra da protagonista nella pasta alla Norma sia giusto, e solo quella dei Nebrodi
La pasta con sarde e finocchi, quando la Sicilia si divide sul “colore”
Essa non è frequente solo nelle comunità che si affacciano sul mare. Ecco i vari modi di preparazione